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商用厨房设计|一款无需烟罩的洗碗机,设备自带循环系统,配备高效热回收装置,高效利用机器内部漂洗后的高温蒸汽预热管路中的冷水,使水进入加热器前被加热,最高可额外提升25°C。因此节约能耗,无需额外的排气罩设备,不用在为洗碗间排汽系统烦脑.配备高效热回收装置,高效利用机器内部漂洗后的高温蒸汽预热管路中的冷水,使水进入加热器前被加热,最高可额外提升25°C。因此节约能耗,无需额外的排气罩设备。最...

随着中国快速发展,目前的市场上做商用厨房设备的厂家和公司也就越来越多,这对于购买商用厨房设备的公司来说事情就变越来越复杂。那么,想要采购厨房设备的人群如何才能买到适合自己的厨房设备呢? 1、根据餐饮性质,设计满足商家要求              根据餐饮性质要求,充分考虑需求,设计出满足技术要求的厨具型号。要考虑厨具的出餐速度、出餐量,还要核实厨具的安全性、耗电量、炉灶的能耗等。一定要选购...

智能烟罩由智能收排风技术、旋流过滤器、UV紫外线油烟净化、自动清洗、内置灭火系统等几大部分组成。智能收排风技术采用先进的智能收集和排放技术,该技术主要依赖于安装在排油烟罩正面的下部以及两侧的两套喷嘴,以环绕所覆盖的烹饪区。水平喷嘴可增加蒸气朝向排油烟罩正面下部的推送速度(文丘里效应),从而将蒸气推向过滤器,并提高捕获效率。垂直喷嘴可形成气幕,以增加排油烟罩的抑制体积,防止捕获区收取气流影响,...

叶类菜清洗流水线由单层修检输送机、大型叶类切菜机、斜线提升机、涡流振动清洗机(高)、涡流振动清洗机(低)及变频脱水机等组成。用途:适用于叶类蔬菜和长梗菜蔬菜,如白菜、圆白菜、菠菜、生菜、油麦菜、豆角、蒜苗、芹菜等蔬菜的挑选,切割,清洗,沥水...

大型企事业单位,学校,机关食堂和大型展会的供餐要求时间短,供应量大。因此需要大量的分餐人员。而人工分餐效率低,随意性大,存在卫生安全隐患。随着个人收入的不断提高,用工成本迅速地上升,而学校等餐厅价格却要保持稳定。这给经营者增加了很大成本压力...

餐具输送机又称餐具回收传送带、餐厅餐盘传输机。主要是以大型餐饮企业或机关、高校食堂,人们就餐后的餐具为传送对象的输送设备。餐具传送带是食堂收集、运输已使用过的碗、筷、托盘等餐具的清洁化输送设备,固定安装在就餐大厅或食堂用餐区域与碗筷洗刷区域...

商用厨房设计经历了手绘设计时代、CAD绘图设计时代后,随着业主对厨房工程设计要求越来越高,3D效果图已成为时代趋势。为了更直观的了解3D效果图,我们分享如下案例:商用厨房设计3D效果图|副食加工间商用厨房设计3D效果图|洗碗间商用厨房设计3...

  商用全自动面条机因为优点被广泛应用于面馆、食堂等的厨房中,商用全自动面条机之所以被从业人员广泛使用,是因为商用全自动面条机可以节省人工、占地面积小,出面快,面条口感好等特点。商用全自动面条机可根据外观功能分为半自动面条机,也就是常见的压...