厨房自动灭火控制系统的保护区是指，一组热厨加工设备及所对应长度的油烟罩和排烟道进口至烟道防火阀处，共同组成的被保护区域。
厨房工程设计工作属于技术含量非常高的一类工程项目,对酒店厨房设计人员也提出了更高的要求酒店厨房设计系指各类餐饮...
餐具输送机又称餐具回收传送带、餐厅餐盘传输机。主要是以大型餐饮企业或机关、高校食堂，人们就餐后的餐具为传送对象的输送设备。餐具传送带是食堂收集、运输已使用过的碗、筷、托盘等餐具的清洁化输送设备，固定安装在就餐大厅或食堂用餐区域与碗筷洗刷区域之间，将单位职工或顾客用餐后的餐具，卫生、快捷地传送到洗刷间，与全自动洗碗机良好对接，进行清洗、消毒、整理，既卫生又环保，可彻底解决一般食堂碗筷成堆、用人...
厨房自动灭火控制系统的工程设计需要具有相关涉及资质的单位进行设计，需要提供厨房设备的平面布置图，烟罩和烟道的走向图，如果是已经在使用的厨房，需要设计人员现场勘查后方可设计，而切还需得到水，电，暖通等专业人员的配合。
针对厨房自动灭火控制系统所选用的重要组件，应经国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心检测合格。系统的施工图设计文件需经过当地的消防监督机构进行审核或抽查，审核批准后方可施工。有重大设计变更的图纸需经原设计单位修改，修改后需重新报原审核机关认可后方可进行施工。施工队伍应待厨房设备（灶台，集油烟道，排烟管道）冷却水口，电源插口安装就位后进行安装施工。
以往我们所能看到的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，最常见的是烟感，温感探测系统和水喷淋系统。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑灭的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备（灶台，集油烟罩，排烟管道）就成为厨房内的重点保护对象。而针对厨房热加工设备实现局部重点灭火保护的系统称为厨房烹饪设备自动灭火系统。它与厨房灭火控制系统是保护对象...
商用厨房设计|中小型即食豆浆机；集磨煮为一体，直接出豆浆，不用经过二次加工或煮：每小时产豆腐为30-40公斤，每小时产豆浆为80-100公斤：磨浆机130型，电机功率1.5KW，带电控箱；煮浆机单桶90L/150L，内带电蒸汽加热器，无需锅炉，电压380V，电加热功率18KW；成型机为单板，气动压榨（气泵自配）或手动螺旋丝杠压榨。
商用厨房设计|一款无需烟罩的洗碗机，设备自带循环系统，配备高效热回收装置，高效利用机器内部漂洗后的高温蒸汽预热管路中的冷水，使水进入加热器前被加热，最高可额外提升25°C。因此节约能耗，无需额外的排气罩设备，不用在为洗碗间排汽系统烦脑.配备高效热回收装置，高效利用机器内部漂洗后的高温蒸汽预热管路中的冷水，使水进入加热器前被加热，最高可额外提升25°C。因此节约能耗，无需额外的排气罩设备。最...
随着中国快速发展，目前的市场上做商用厨房设备的厂家和公司也就越来越多，这对于购买商用厨房设备的公司来说事情就变越来越复杂。那么，想要采购厨房设备的人群如何才能买到适合自己的厨房设备呢? 1、根据餐饮性质，设计满足商家要求 根据餐饮性质要求，充分考虑需求，设计出满足技术要求的厨具型号。要考虑厨具的出餐速度、出餐量，还要核实厨具的安全性、耗电量、炉灶的能耗等。一定要选购...